Une boîte de lait écrémé en poudre indique qu'il faut mélanger 5 cuillères à soupe de 5 g de lait en poudre avec 230 mL d'eau pour obtenir un bol de 250

mL de lait reconstitué.
1) Combien de cuillères à soupe de lait en poudre doit-on utiliser pour obtenir :

a) Un verre de 150 mL de lait reconstitué ?

b) Un litre de lait reconstitué ?

2) Il y a 0,2 g de lipides dans 25 g de ce lait.

Quel pourcentage de lipides contient ce lait ?

3) Ce lait en poudre contient 36 % de protides.

Il y a 13 g de glucides dans 25 g de ce lait.

Comparer les proportions de glucides et de protides contenus dans ce lait en poudre.

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Réponses

  • Utilisateur Brainly
2014-09-29T21:20:30+02:00
1) a)
Si tu sais que 250ml de lait constitué, tu as utilisé 5 cuillères de lait de poudre . 
Combien de cuillères de lait de poudre il te faudra pour 150ml 
de constitué? 
150 / 250 x 5 = 3
Il me faut 3 cuillères de lait en poudre pour reconstituer 150 ml de lait en poudre.

b)
Un litre de lait reconstitué
5 x 20 = 100 % donc 1 Litre .
Donc il faut 20 mL d'eau, 5 cuillères de 5 g de lait en poudre pour reconstituer 1l de lait.

 2) Il y a 0.2 g de Lipides dans 25g de ce lait . Quel pourcentage de lipides contient ce lait ?
Déjà je sais que pour trouver un pourcentage ont doit /100 
donc ont fait : 25 x 0.8 / 100 = 0.2 .
Donc il y a 0.8 % de lipides dans 25 g de ce lait .

3) Ce lait en poudre contient 36 % de protides . Il y a 13 g de Glucides dans 25 g de ce lait .
Comparer f les proportions de glucides et de protides contenus dans ce lait en poudre .
Pour cela j'ai trouvé et j'ai fait : 
Protides : 36 x 25 / 100 = 9 g
Glucides : 13 g.
Le lait reconstitué contient 9 gde protides et 13 gde glucides donc ce lait contient plus de glucides que de protides