Voici un extrait de l'étiquette d'une bouteille de boisson :

Jus d'orange sanguine avec pulpe
Ingédients:
Jus d'orange sanguine (98%); acidifiant: E338; colorants: E110 - E124

1- La boisson étudiée est un mélange. Pourquoi ?
2- Ce mélange est-il homogène ou hétérogène ? Pourquoi ?
3- Comment reconnaît-on les colorants contenus dans cette boisson ?
Tu indiqueras les codes de ces colorants.
4- Tu dois montrer que cette boisson contient de l'eau
a) Décris le test que tu dois réaliser.
b) À l'issue de ce test, que dois-tu observer?
Pouvez-vous m'aider SVP ????????????

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Réponses

Meilleure réponse !
2014-09-03T07:35:41+02:00
1- La boisson étudiée est un mélange. Pourquoi ?
Parce qu'il n'y a pas 100 % de jus d'orange mais seulement 98 %.Donc, pour compléter on rajoute des acidifiants et des colorants

2- Ce mélange est-il homogène ou hétérogène ? Pourquoi ?
Ce mélange est hétérogène car on peut observer la pulpe à l’œil nu

3- Comment reconnaît-on les colorants contenus dans cette boisson ?
On les reconnait à la couleur
Tu indiqueras les codes de ces colorants :
Acidifiant : E338 ; Colorants : E110 - E124

4- Tu dois montrer que cette boisson contient de l'eau
a) Décris le test que tu dois réaliser.
On va décanter le jus d'orange en le laissant reposer pour que la pulpe se dépose au fond.
Ensuite on filtre le tout en transvasant le jus d'orange dans un autre bêcher et le filtre accumulera la pulpe.

b) À l'issue de ce test, que dois-tu observer ?
A l'issue du test, il restera le filtrat coloré, car il restera les colorants et de l'eau.