Bonjour helppp !!! j'aimerai avoirs de l'aide pour mon expérience en biologie stp car c'est noter et je comprend rien .. :(

Dans un premier temps, on donne un repas riche en protéines à un chien. Puis on effectue à différents niveaux du tube digestif des prélèvements grâce à une sonde. Dans chaque prélèvements la présence de protéines , peptides et acides aminés est dosée. Les résultats obtenus sont récapitulés dans le tableau ci dessous:

Molécules Taille en nm Bouche Estomac Intestin grêle

Protéines 76 +++ + -
Peptides 2 à 15 - ++ -
Acides aminés 0.8 - - +++


1)Rappeler brièvement la structure d'une protéine et d'un acide aminé
2)Analyser et interpréter les résultats présentés dans le tableau ci-dessus

Merci d'avance à celle ou celui qui pourra m'aider

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Réponses

Meilleure réponse !
2014-04-19T06:11:45+02:00
Les protéines sont formées  d'acides aminés
Les  acides aminés, sont des molécule organique possédant un squelette carboné et 2 fonctions particulières : une fonction amine et une fonction acide carboxylique.

2) On constate que
dans la bouche les proteines sont nombreuses
dans l'estomac les proteines ont  presque disparues et on trouves des pepetides,
une fois dans l'intestin grêle plus de proteine, plus de petides mais seulement des AA en grande quantité