Plus la température d'une boisson gazeuse est élevée , moins cette boisson contient de gaze dissous .Lorsque l'on ouvre une bouteille de Coca-Cola restée dans une voiture en plein soleil , la boisson jaillit hors de la bouteille . Pourquoi la boisson jaillit-elle ?

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Réponses

2015-07-12T11:41:47+02:00
Le gaz carbonique se dissout bien dans l'eau froide, et très peu dans l'eau chaude. Si on chauffe de l'eau qui dissous du gaz carbonique à froid, ce gaz s'échappe en faisant des bulles, bien avant d'atteindre l'ébullition de 100°C. Mais si on chauffe cette même eau dans une bouteille fermée, le gaz ne peut pas s'échapper. Mais la pression augmente dans la bouteille. Et si on ouvre brusquement cette bouteille, tout le gaz sort d'un coup en projetant de l'eau avec lui.