Réponses

2014-01-05T16:44:09+01:00
La fleur de sel se forme grâce à des forts écart de température pendant la nuit , le vent amène le sel sur les bords et il est ramassé 
2014-01-05T17:01:28+01:00
Comment récolte-t-on le sel dans les salins du midi ?

La récolte est effectuée manuellement. Elle a lieu tous les ans en septembre et dure environ un mois.  Le sel ramassé est celui formé sur les tables salantes par l'eau de mer qui l'a déposé, ayant séché par l'accumulation du vent et du soleil.