Réponses

Meilleure réponse !
2013-06-18T17:32:29+02:00

Tu peux faire une introduction générale ; ensuite :

 

I. De la traite à la laiterie

II. La pasteurisation (système de concervation des aliments)

III. L’ensemencement

IV. L’étuvage (chaleur etc.)

V. Les ferments lactiques du yaourt

VI. Faire ses yaourts à la maison

 

Et pour finir, une petite conclusion.