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2014-08-20T09:19:38+02:00
Si le poisson est composé de 99% d'eau, il y a donc 1% de matière sèche.
1% de 2 kg fait 20g.
Cette matière ne varie pas pendant le séchage mais après évaporation d'une partie de l'eau elle représente 2% du poisson.
Si on note M la masse du poisson après séchage, on a donc 2%*M=20g
Donc 2*M/100=20 soit M=1000 g
Le poisson ne pèse plus que 1 kg