Réponses

2014-05-19T18:17:40+02:00
(le gaz est le dioxyde de carbone donc t'a raison )
La formation de bulle provient d’une présence qui est invisible. Les verres dans lesquels on boit le champagne ne sont pas très propres : elles sont poussiereuse, et de microscopiques fibres de cellulose qui mesure une centaine de micromètres de long pour 10 à 20 micromètres de diamètre.  
Quand le verre est rempli, l'air s'évapore selon le théorème d’Archimède. Se forment donc de minuscules bulles, qui sont invisibles à l'oeil nu mais peuvent être vue avec de appareils comme microscopes. Ce n’est que parce que leur taille agrandit  de façon progressive qu'en en finit par les appercevoir .Leurs débits est d'à peu près 30 à 40 bulles par seconde.  
C’est une structure qui n'est pas  homogène qui contient donc des espaces libres dans lesquels l’air ambiant se niche.