sur un pot de 320 gr de pesto on lit:

basilic 37.5%

huile de tournesol 26%

huile d'olive 9.5%

fromage divers 6%

ingrédients divers 21%

1° Détermine la masse de chacun des composants pour 100 gr du produit.

2° Détermine la masse de chacun des composants contenus dans le pot .

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Réponses

Meilleure réponse !
2014-05-13T14:10:20+02:00
Sur un pot de 320 gr de pesto on lit : 
- Basilic 37.5%
- Huile de tournesol 26%
- Huile d'olive 9.5%
- Fromage divers 6%
- Ingrédients divers 21%  

Détermine la masse de chacun des composants pour 100 gr du produit.
On va utiliser le produit en croix :
(100 x 37,5) / 320 = 3750/320 ≈ 11,72 %
Pour 100 g de produit, il y aura 11,72 % de basilic


(100 x 26) / 320 = 2600/320 ≈ 8,13 %
Pour 100 g de produit, il y aura 8,13 % d'huile de tournesol

(100 x 9,5) / 320 = 950/320 ≈ 2,97 %
Pour 100 g de produit, il y aura 2,97 % d'huile d'olive

(100 x 6) / 320 = 600/320 ≈ 1,88 %
Pour 100 g de produit, il y aura 1,88 % de fromage divers

(100 x 21) / 320 = 2100/320 = 6,56 %
Pour 100 g de produit, il y aura 6,56 % d'ingrédients divers

Détermine la masse de chacun des composants contenus dans le pot .

(320 x 37,5) / 100 = 120 g
Le pot contient 120 g de basilic

(320 x 26) / 100 = 83,20 g
Le pot contient 83,20 g d'huile de tournesol

(320 x 9,5) / 100 = 30,40 g
Le pot contient 30,40 g d'huile d'olive

(320 x 6) / 100 = 19,20 g
Le pot contient 6 g de fromages divers

(320 x 21) / 100 = 67,20 g
Le pot contient 67,20 g d'ingrédients divers

2014-05-13T14:17:44+02:00
Basilic 320*37,5/100=120 g
huile tournesol 320*26/100=83,2 g
huile d'olive 320*9,5/100=30,4 g
fromage 320*6/100=19,2 g
divers 320*21/100=67,2 g

120+83,2+30,04+19,2+67,2 =320 g

pour 100 g tu divises le poids trouvé par 3,2

donc pour 100g
basilic=11,72% si on arrondi
huile tournesol=8,13%
huile d'olive=2,97%
fromage=1,88%
ingredients divers =6,56%