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  • Utilisateur Brainly
2014-05-04T21:27:42+02:00
Christstollen

Für 8 Personen .Kochzeit: ca. 45 Minuten. Zeit zu wachsen : mindestens 1 h + 1 h 250 g gesiebtes Mehl1 Paket Hefe70 g Puderzucker1 Prise Salz1 TL . EL RumSaft von ½ Zitrone3 Tropfen Mandelextrakt1 Prise Kardamom -Pulver1 Prise Muskatnusspulver125 g Butter, geschmolzen und abgekühlt150-175 g Rosinen60g Johannisbeeren50 g Zitronat50 von kandierten Orangenschalen50 g Mandeln10 cl warme MilchNach dem Kochen : 50 g Butter 25 g Puderzucker Gründlich mischen Sie das Mehl und Hefe. Zucker , Aromen , Zitronensaft, Gewürzen , Rosinen (es ist auch möglich, die Rosinen in Rum einweichen , bevor ) , die Zitronenschale und Orangeat cut in kleine Stücke , Mandeln Pulver, Butter und Milch erwärmt. Den Teig lange Hand oder mit einem elektrischen Gerät und legen Sie sie an einem warmen Ort , bis es in der Größe zwischen 1 und 2 Stunden verdoppelt. Kneten Sie wieder, wenn notwendig durch Zugabe von Mehl und bilden den Teig mit einem rechteckigen Brot , die Sie auf einem Backblech mit Backpapier ausge zu platzieren. Feinschmecker können eine Rolle von Marzipan in der Mitte der Stollen hinzuzufügen ! Legen Sie wieder an einem warmen Ort , damit es noch einmal verdoppeln den Teig Lautstärke. Backen Sie in (4-5 th) Ofen 150/160 ° für ca. 45 Minuten. Beim Verlassen der Backofen, bürsten Sie den Kuchen mit zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestäuben. Abkühlen lassen und genießen ...