Une boite de lait écrémé en poudre indique qu'il faut melangée 5
une boite de lait écrémé en poudre indique qu'il
faut melangée 5 cuillères a soupe de 5g de lait en poudre avec 230mL de
lait reconstitué.
1) combien de cuillères a soupe de lait en poudre doit-on obtenir: pour un verre de 150mL de lait reconstitue
: un litre de lait reconstituer ?
2) il y a 0,2 g de lipide dans 25g de ce lait.
quelle pourcentage de lipide contient ce lait ?
merci d'avance

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Réponses

2014-05-03T08:22:31+02:00
Une boite de lait écrémé en poudre indique qu'il faut mélanger 5 cuillères a soupe de 5g de lait en poudre avec 230mL de lait reconstitué.
1) Combien de cuillères à soupe de lait en poudre doit-on obtenir: pour un verre de 150mL de lait reconstitué ?

On va utiliser le produit en croix :
230 ml de lait reconstitué avec 5 c à soupe de 5g de lait en poudre
150 ml de lait reconstitué avec : (150 x 5) / 230 = 3,26 c à soupe
Il faut 3,26 cuillères à soupe de lait en poudre pour reconstituer un verre de 150 ml de lait

Pour un litre de lait reconstitué ?
1 l = 1000 ml
230 ml de lait reconstitué avec 5 c à soupe de 5 g de lait en poudre
1000 ml de lait reconstitué avec : (5 x 1000) / 230 = 21,73 c à soupe
Il faut 21,73 cuillères à soupe de lait en poudre pour reconstituer 1 l de lait

2) Il y a 0,2 g de lipides dans 25g de ce lait. Quelle pourcentage de lipide contient ce lait
?
0,2 g de liquide pour 25g de lait
100 g de lait : 25 x 4
Donc :
0,2 g x 4 = 0,8 %
Il y a 0,8 % de lipides dans 25 g de lait