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Meilleure réponse !
2014-04-18T13:41:18+02:00
LA viande hachée se digère plus vite car elle est déjà en plus petit morceaux donc elle est déjà encore réduite par la mastication effectuée par les dents et ensuite dans l'estomac les enzymes qui agissent dessus auront une action plus rapide que si les morceaux étaient gros.