Bonjour,voila mon exercice

Une meule d emmental pèse 55kg et contient 30 % de protéines, 28 % de matière grasse mais aussi 530g de calcium et 333g de phosphore.

1. Calculer la masse de protéines et de matières grasses contenues dans une meule d emmental.
2. Calculer le pourcentage de calcium et de phosphore contenus dans l emmental.

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Réponses

Meilleure réponse !
2014-03-26T16:06:18+01:00
Une meule d'emmental pèse 55kg et contient 30 % de protéines, 28 % de matière grasse mais aussi 530 g de calcium et 333g de phosphore. 

1. Calculer la masse de protéines et de matières grasses contenues dans une meule d'emmental.
55 x 30/100 = 1650/100 = 16,5 kg de protéines
Dans une meule d'emmental, il y a 16,5 kg de protéines

55 x 28/100 = 1540/100 = 15,4 kg de matières grasses
Dans une meule d'emmental, il y a 15,4 kg de matières grasses

2. Calculer le pourcentage de calcium et de phosphore contenus dans l'emmental.

530 g = 0,53 kg
(0,53/55) x 100 = 0,96 %
Dans une meule d'emmental, il y a 0,96 % de calcium

333 g = 0,33 kg
(0,33/55) x 100 ≈  0,7 %
Dans une meule d'emmental, il y a 0,7 % de phosphore