Un composition chimique de 100 g d'oeuf de poule sans la coquille est la suivante : 74 g d'eau et de sels mineraux 1g de glucide ;13 g de proteine le reste etant des matieres grasses ou lipides quelle masse de lipides y a t -il dans 100 g d'oeuf de poule ?

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Réponses

2014-03-18T18:15:30+01:00
Une composition chimique de 100 g d’œufs de poule sans la coquille est la suivante :
74 g d'eau et de sels minéraux
1 g de glucide
13 g de protéine
Le reste étant des matières grasses ou lipides

Quelle masse de lipides y-a-t-il dans 100 g d’œufs de poule ?
100 - 74 - 1 - 13 = 12 g
Il y a donc 12 g de lipides dans 100 g d’œufs de poule