Réponses

2014-01-16T19:25:48+01:00
Les atronautes consomment généralement des aliments humides et collants (gruau, des œufs brouillés, du pouding et des ragoûts) parce que ces aliments adhèrent aux ustensiles pendant que l'astronaute les porte à sa bouche. Un aliment comme le pain pose un problème puisqu'il fait des miettes. Par contre, les tortillas sont un excellent choix d'aliment pour l'espace. Le sel et le poivre peuvent également être utilisés, pourvu que le sel soit dissous dans l'eau et que le poivre soit en suspension dans l'huile.Les astronautes choississent certains aliments plusieurs mois avant le lancement d'une mission dans l'espace, et les options ne manquent pas pour ce qui est du choix de ce qu'ils vont manger ou boire. Puisqu'il y a peu de capacité de réfrigération à bord de la Station spatiale internationale (ISS), les aliments sont traités et emballés de manière à ce qu'ils se conservent pendant toute la durée d'une mission.
2014-01-16T19:26:12+01:00
Pour maintenir les astronautes en bonne santé,leur alimentation doit être nutritive, comestibleet savoureuse. Des travaux de recherche etdéveloppement de produits sont nécessairesdans les domaines suivants.• Nouvelles recettes pour les récoltesproduites sur place• Probiotiques• Neutraceutiques• Arômes alimentaires encapsulés• Nouveaux menus pour les repas et recettes• Produits potentiels- Des barres de substitut de repasfournissant un tiers des caloriesjournalières et des besoins nutritionnels- Des produits qui incorporent 25grammes de soja par jour dans le régimealimentaire des astronautes- Des produits issus de soja à faible teneuren matières grasses résultant en unebaisse de la flatulence- Des produits qui incorporent l’okara issude la production du lait de soja