Bonsoir, j'ai un exercice en physique chimie à faire et je n'y arrive pas. Le voilà: La solubilité du glucosedans l'eau est d'environ 500 g/L-1 à température ordinaire. La molécule a pour formule brute C6 H12 O6 et elle contient une fonction aldéhyde, quatre fonctions alcool secondaire et une fonction d'alcool primaire.
Voici mes 2 questions auxquelles je n'arrive pas à répondre:
1) Quelle masse maximale de glucose peut on dissoudre dans une perfusion de 250 mL ?
2) Un élève infirmier prépare une perfusion de 150 mL dans laquelle il souhaite dissoudre 120 g de glucose. La solution sera t-elle saturée ? Justifier la réponse !

A l'avance merci de m'aider :)

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Réponses

Meilleure réponse !
2013-12-04T22:51:12+01:00
1) Dans l'énoncé, il est précisé que la concentration massique en glucose est de 150 g.L-1.
On en déduit donc qu'il y 150 g de glucose pour 1000 g d'eau dans la perfusion soit 15 %

On va utiliser les proportionnalités:
Pour 150 g de glucose il faut 1 l d'eau
Pour x g de glucose il faut 0,250 l d'eau

On calcule : 
Masse Glucose = 150 x 0,250 = 37,5 g
                                      1
Il faut donc dissoudre 37,5 g de glucose dans 250 ml d'eau pour préparer cette perfusion

2) Rappel : pour 37,5 g de glucose il faut 250 ml d'eau alors :
L'élève infirmier met 120 g de glucose dans 150 ml d'eau, il saturera donc forcément la solution. En effet il met 82,5 g de plus de glucose pour 100 ml de moins d'eau, il y aura forcément beaucoup trop de glucose donc, dissolution impossible