Je sus nul Urgent svp DM svt a partir de ces document ( regarder la 1er photos) expliquer en justifiant quels sont les paramètre qui vont influencer la respiration des levures Dans le 2 eme photos il y'a un plan a suivre merci d'avances

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Réponses

2013-11-26T22:09:03+01:00
Les levures produisent une quantité variable de CO2 en fonction de leur environnement.Si on change un paramètre de leur environnement (température, nature du sucre fourni), on s'attend à ce que le volume de CO2 produit soit plus important ou diminué
On sait que les levures dégagent du CO2 grâce à la respiration.
La température influence donc le volume de CO2 produit par les levures, celles-ci respirent plus ou moins
en fonction de la température. La température influence donc le métabolismes des levures
mais faut justifier avec les documents :/